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科技日報記者 王姍姍

近日，科技日報記者在位于重慶市城口縣厚坪鄉(xiāng)的國內(nèi)首個規(guī)模化曲莖石斛種植馴化基地看到，基地培育的首批仿野生種植曲莖石斛，在經(jīng)歷1年組培、2年馴化、3年野外生長后，達(dá)到了采摘標(biāo)準(zhǔn)，且多糖含量比《中國藥典》標(biāo)準(zhǔn)高18%。這標(biāo)志著國家一級重點保護野生植物——野生曲莖石斛的組培、馴化、仿野生種植等技術(shù)取得了突破性進(jìn)展。

曲莖石斛是我國特有物種，因形似金質(zhì)發(fā)釵，故得名“金釵”。“金釵”資源稀少且具有極高藥用價值，被譽為石斛界“大熊貓”。與人們熟知的鐵皮石斛、霍山石斛等相比，它“長在深山無人問”。

城口縣是“中國綠色生態(tài)中藥材示范縣”，地處秦巴山區(qū)的大巴山腹地，擁有目前已知數(shù)量最多和性狀最優(yōu)的野生曲莖石斛種群。近年來，城口縣通過政府、高校院所、企業(yè)等多方協(xié)同，用十余年時間，逐步消除“金釵”科研盲區(qū)，推動“金釵”資源品種化、品種產(chǎn)業(yè)化，走出了一條“金釵”生“金”的創(chuàng)新發(fā)展之路。

跋山涉水尋“金釵”

“要發(fā)展‘金釵’產(chǎn)業(yè)，首先要找到野生‘金釵’種群。但要在懸崖絕壁上找到這一幼小植物，實屬不易?！敝袊兴巺f(xié)會石斛專委會專家委員、重慶市中藥研究院中藥生藥研究所所長明興加告訴記者，早在1986年，重慶市中藥研究院在四川發(fā)現(xiàn)并命名了曲莖石斛新種，但此后很長時間，既沒有發(fā)現(xiàn)野生“金釵”的公開報道，也缺乏“金釵”資源保護和人工種植的科學(xué)研究，致使其產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程嚴(yán)重滯后。

據(jù)明興加介紹，曲莖石斛生長于海拔600—2400米范圍內(nèi)，多見于半陰半晴的懸崖峭壁，自然授粉率很低，株叢生長十分緩慢。嚴(yán)苛的生長環(huán)境和以往的過度采集，導(dǎo)致曲莖石斛資源稀缺。

為了尋找“金釵”，2015年，明興加與重慶民營企業(yè)家羅興德等人組成“秦巴金釵調(diào)查組”，深入秦巴山區(qū)6個省市20余個縣走訪調(diào)查，并結(jié)合史料查閱、植株活體鑒定等方式，對“金釵”藥用歷史和產(chǎn)地變遷追根溯源。

這場漫長的尋找“金釵”之旅，在6年后才迎來曙光。2021年7月，調(diào)查組在城口縣東安鎮(zhèn)的一處懸崖絕壁上，發(fā)現(xiàn)了數(shù)百叢野生曲莖石斛。這是重慶市內(nèi)首次發(fā)現(xiàn)曲莖石斛資源分布。同年8月，曲莖石斛被列為國家一級重點保護野生植物。目前，城口縣已發(fā)現(xiàn)國內(nèi)已知的曲莖石斛最大野生種群。

“近期，調(diào)查組在城口多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)野生曲莖石斛資源分布，還在河魚鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)迄今為止品質(zhì)最佳的野生曲莖石斛植株，城口發(fā)展‘金釵’產(chǎn)業(yè)前景廣闊。”城口縣中藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作專班辦公室負(fù)責(zé)人黃座登告訴記者，城口縣已將曲莖石斛納入建設(shè)“大巴山藥谷”方案中，并支持羅興德在城口創(chuàng)辦國內(nèi)首家針對曲莖石斛品種全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的高新技術(shù)企業(yè)——重慶裕品堂生物科技有限公司（以下簡稱“裕品堂公司”），全力推進(jìn)“金釵”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

攻關(guān)十年破盲區(qū)

“要實現(xiàn)野生資源保護和產(chǎn)業(yè)發(fā)展之間的平衡，唯有通過技術(shù)研發(fā)進(jìn)行曲莖石斛物種品種化這一條路?！绷_興德說，裕品堂公司聯(lián)合中國科學(xué)院植物研究所、重慶市中藥研究院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位，組建“金釵”人工繁育研發(fā)團隊。同時，他們還在厚坪鄉(xiāng)建立了石斛苗組培室、溫室大棚、仿野生種植基地。

中國科學(xué)院植物研究所研究員羅毅波介紹，曲莖石斛和其他蘭科植物一樣，果莢中含有大量種子，是人工組培的理想原材料。但曲莖石斛種子沒有胚乳，在自然條件下萌發(fā)困難，因此只能通過培養(yǎng)基進(jìn)行非共生培養(yǎng)，以促進(jìn)種子快速萌發(fā)。

羅毅波說，篩選適宜曲莖石斛種子萌發(fā)的培養(yǎng)基并非易事，研發(fā)團隊需要不斷調(diào)試培養(yǎng)基各項物質(zhì)比例，才能篩選出最佳培養(yǎng)基。此外，曲莖石斛一般在5—6月開花，10—11月果莢成熟，研發(fā)團隊只能在這個時候采集果莢中的種子進(jìn)行組培實驗，這進(jìn)一步拉長了科研周期。

羅興德記得，起初組培時，眼看著一顆顆種子在恒溫?zé)o菌的組培室中生根發(fā)芽，但組培苗移到大棚種植后不久，便不再生長，甚至死亡。培養(yǎng)基的污染率也居高不下，科研人員對此束手無策?？蒲薪?jīng)費陸續(xù)投入了近1000萬元，但始終沒能取得實質(zhì)性進(jìn)展。

轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在2024年，組培室里幾萬叢曲莖石斛幼苗在一夜之間冒出了頭，長勢喜人?！斑@證明‘金釵’是可以進(jìn)行人工繁育的，這個盲區(qū)我們突破了！”羅興德說。

為了讓人工培育的“金釵”種苗在野外生長，研發(fā)團隊采用大棚馴化方式，即把在組培室培養(yǎng)了1年的瓶苗轉(zhuǎn)至大棚種植2年左右，為后續(xù)移栽至野外提供緩沖。

記者在裕品堂公司組培室看到，上百萬瓶“金釵”瓶苗正拔節(jié)生長；幾十公里外的馴化基地里，幾百萬叢“金釵”種苗像綠色地毯般成片鋪開。負(fù)責(zé)組培、馴化的工作人員通過智能化設(shè)備，控制瓶苗、種苗生長的溫度、濕度、光照及通風(fēng)等環(huán)境指標(biāo)。據(jù)悉，這批瓶苗和馴化苗預(yù)計產(chǎn)值達(dá)3500萬元。

羅興德望著一株株“金釵”感嘆道，經(jīng)過十余年時間，研發(fā)團隊擁有了16項曲莖石斛繁育、馴化及產(chǎn)品加工專利技術(shù)，并建立了國內(nèi)規(guī)模最大的曲莖石斛人工種植示范基地，為“金釵”產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強有力技術(shù)支撐。

上樹貼石巧“安家”

記者在厚坪鄉(xiāng)一處海拔1500米的山林看到，一棵棵樹干上和散落的石頭上“貼”滿了綠油油的“金釵”，青翠藤蔓沿著樹干、石頭蜿蜒攀附，嫩綠新芽從朽木縫隙中蓬勃而出。這正是裕品堂公司的曲莖石斛仿野生種植基地。

因何要為“金釵”在野外“安家”？湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授覃思解釋，2024年，他帶領(lǐng)團隊與裕品堂公司達(dá)成科研合作。他和團隊研究發(fā)現(xiàn)，如果將大棚馴化了2年的“金釵”移栽到野外，模擬其原生態(tài)生長環(huán)境，使其再生長3年，能最大程度保留“金釵”的活性成分，有助于將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢。

覃思說，與鐵皮石斛、霍山石斛等常見栽培石斛品種相比，“金釵”中的芹菜素、蘆丁、新沙夫苷等黃酮類化合物顯著富集，在提高免疫、抗衰老、調(diào)節(jié)腸道菌群等功能表現(xiàn)上更為優(yōu)異。仿野生種植的“金釵”，上述活性成分含量更高，由其制成的產(chǎn)品功能效果更好。

在城口縣委、縣政府支持下，裕品堂公司分別于2024年、2025年獲得重慶市首張林地經(jīng)營權(quán)證、重慶市首張頒發(fā)給企業(yè)的野生曲莖石斛采集證（用于人工培育），并實現(xiàn)了組培工廠化育苗、規(guī)?；笈锺Z化、原生態(tài)林下栽培全流程種植，將原本閑置的林地轉(zhuǎn)化為生態(tài)經(jīng)濟林。這既提升了森林碳匯能力，又實現(xiàn)了“不砍樹也致富”，真正將“綠葉子”變成了“金票子”。

此外，裕品堂公司選育了高成分含量、高產(chǎn)量、穩(wěn)定表達(dá)的“金釵”功能品種，通過人工繁育種苗回歸自然、種群復(fù)壯監(jiān)測等技術(shù)手段，推動“金釵”一產(chǎn)發(fā)展；研發(fā)曲莖石斛固體飲料、石斛面膜等深加工產(chǎn)品；還與河魚鄉(xiāng)聯(lián)合建設(shè)全球首個曲莖石斛保育基地，規(guī)劃打造“共同致富園”等藥文旅主題產(chǎn)業(yè)園，貫通“金釵”一二三產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

黃座登表示，下一步，城口縣將加速政企研聯(lián)動，將曲莖石斛種植規(guī)模擴大至5萬畝，預(yù)計實現(xiàn)產(chǎn)值超50億元。同時，城口縣將有序推動曲莖石斛食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)出臺、曲莖石斛藥食同源資質(zhì)申報等工作，解決“金釵”產(chǎn)業(yè)上市準(zhǔn)入難點，讓秦巴山區(qū)“金釵”持續(xù)生“金”。